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特别入味的卤鸡腿方法,简单方便又好吃

发布人:  发布时间:2020-11-18 10:26:07

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特别入味的卤鸡腿方法,简单方便又好吃


1. 鸡腿四个,提前用凉水浸泡2个小时,期间换两次水,泡出血水去腥另起锅放凉水,把鸡腿放进去,放料酒,姜片,葱。
2. 大火煮出浮沫,然后立马放入凉水中,多冲几遍,这样煮出来的鸡腿不会散,紧实。
3. 准备大料(香叶,花椒,丁香,八角,甘草,桂皮,草果,香砂)。
4. 放入鸡腿,大料,姜,再加生抽,老抽,蚝油,冰糖调味,盐。
5. 水开后中小火煮20-25分钟,留些汤汁,浸泡一夜或者六个小时,让鸡腿入味。

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